Lasanha da Mamma

Ingrediente

10 porções

• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (de marca boa)
• 1 kg de carne moída
• 500 g de presunto magro fatiado
• 500 g de queijo muçarela fatiado
• 250 g de parmesão
• 1 kg de tomates sem pele e sem sementes picados grosseiramente
• 3 cebolas grandes raladas
• 100 g de manteiga sem sal
• cheiro-verde
• 1 pimentão vermelho sem pele picado
• 1 litro de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal e pimenta moída na hora
• noz-moscada ralada na hora

Modo de preparo:

Frite a cebola, acrescente o pimentão e os tomates, salteie e rapidamente junte  a carne moída, doure, acerte o sal e a pimenta, acrescente o cheiro-verde e reserve. À parte, faça o molho branco: derreta a manteiga, acrescente a farinha e doure. Junte o leite mexendo com um fuet até ficar cremoso, mas fino. Acerte o sal, acrescente uma pitada de noz-moscada e reserve.

MontagemEm camadas, siga a seguinte ordem: primeiro o molho branco, depois a massa, a carne, o presunto e a muçarela, o molho branco, o parmesão, a massa e repita, terminando com o molho branco e o parmesão. Leve ao forno para gratinar.