Bolinho

Ingredientes

. 3/4 de xícara (chá) de batata-doce ou batata-inglesa sem casca cozida
. 2 ovos batidos
. 3/4 de xícara (chá) de açúcar
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 1/4 de xícara (chá) de leite
. 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 4 colheres (sopa) de fermento em pó
. Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Numa tigela, amasse a batata e misture aos demais ingredientes. Abra a massa e forme bolinhas. Frite no óleo bem quente. Escorra sobre papel toalha e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela. Sirva em seguida.