Cuscuz Paulista

Você precisa de:

•       
     
  
  Molho de tomate, 300 g
  Tomate, 1
  Caldo de galinha, 200 g
  Óleo de milho, ½ xíc
  Pimentão vermelho, 1
  Palmito, 400 g
  Molho de pimenta vermelha, 1 colher de (sopa)
  Ovos cozidos, 2
  Sardinha, 200 g
  Azeitonas verdes, 50 g
  Farinha de milho amarela, 2 xíc
  Milho verde, 200 g
  Pimenta-do-reino, A gosto
  Sal, A gosto
  Salsinha, A gosto
  

Passos

1

Leve ao fogo uma panela com o caldo de galinha. Adicione o molho de tomate, o pimentão e molho de pimenta.

2

Agregue a farinha de milho mexendo bem. Adicione o óleo de milho.  

3

Coloque o milho, o palmito, a ervilha e a salsinha na mistura de farinha já cozida.

4

Decore uma forma de pudim com a sardinha, os ovos e rodelas de tomates. 

5

Coloque a mistura na assadeira. Faça mais uma camada de sardinha, ovos e rodelas de tomate. Cubra com o restante da massa. Espere esfriar e retire da assadeira.