Bolinho de arroz com folhas

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de sobras de arroz cozido
. 1/2 xícara (chá) de folhas (agrião, beterraba, cenoura, couve-flor) picadas
. 1 ovo
. 1/2 cebola picada
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. Cheiro-verde picado a gosto
. Sal a gosto
. Óleo para fritar

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes (exceto o óleo) numa tigela até formar uma massa homogênea. Aqueça o óleo em uma frigideira. Forme os bolinhos com a ajuda de uma colher (sopa) e pingue-os na frigideira. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha. Sirva em seguida.